{"id":891,"date":"2021-03-05T00:58:00","date_gmt":"2021-03-05T04:58:00","guid":{"rendered":"https:\/\/nutricionnes.com\/?p=891"},"modified":"2022-12-25T21:30:18","modified_gmt":"2022-12-26T01:30:18","slug":"como-consumir-correctamente-las-legumbres","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/nutricionnes.com\/como-consumir-correctamente-las-legumbres\/","title":{"rendered":"\u00bfC\u00f3mo Consumir Correctamente las Legumbres?"},"content":{"rendered":"\n

\u00bfC\u00f3mo Consumir Correctamente las Legumbres?<\/h2>\n\n\n\n

Las legumbres son uno de los alimentos m\u00e1s beneficiosos que existen en la actualidad. Las mismas est\u00e1n repletas de una gran cantidad de fibra, vitaminas y prote\u00ednas que son muy beneficiosas para nuestro organismo. Es por ello que se recomienda tanto la\u00a0ingesta de legumbres<\/strong>, en especial para personas con ciertas afecciones.<\/p>\n\n\n\n

Bien sea porque ames su sabor o porque tu m\u00e9dico te lo ha recomendado, este texto te ser\u00e1 de gran ayuda. El d\u00eda de hoy te estaremos hablando de\u00a0todo lo que necesitas saber c\u00f3mo consumir correctamente las legumbres<\/strong>. Para que as\u00ed puedas consumirlas del mejor modo posible.<\/p>\n\n\n\n

\u00bfEs normal que las legumbres produzcan gases?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Es mundialmente sabido que, al consumir legumbres, hay un gran porcentaje de probabilidad de que padezcas de gases<\/strong>. Los cuales pueden llegar a causar grandes dolores y molestias. Este es uno de los principales factores que hace que a las personas no les agrade consumirlas.<\/p>\n\n\n\n

\"C\u00f3mo
\u00bfC\u00f3mo Consumir Correctamente las Legumbres?<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Sin embargo, pese a lo que muchos puedan llegar a creer al respecto, es totalmente normal que las legumbres nos causen gases.<\/strong> Esto se debe a la gran cantidad de oligosac\u00e1ridos que este tipo de alimentos posee. Los cuales no podemos digerir correctamente, sino que convertimos en hidratos de carbono.<\/p>\n\n\n\n

Esto hace que al consumir legumbres<\/strong> dichos hidratos pasen de forma directa a nuestro intestino grueso. Una vez all\u00ed las bacterias se encargar\u00e1n de fermentarlos, lo cual es precisamente lo que genera los gases.<\/p>\n\n\n\n

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De hecho, existen algunos tipos de legumbres que pueden causar m\u00e1s gases que otras. Aunque esto es algo que tambi\u00e9n puede variar seg\u00fan el organismo de las personas que las consumen. As\u00ed que todo es cuesti\u00f3n de probar la ingesta de legumbres<\/strong> sin temor a los gases, pues es algo normal.<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

\u00bfC\u00f3mo cocer las legumbres correctamente?<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Al momento de cocinar legumbres<\/strong> en tu hogar, hay una serie de consejos que puedes seguir. Los mismos te ser\u00e1n de ayuda para reducir las probabilidades de padecer de gases. Algunos de los trucos m\u00e1s efectivos para lograrlo con los siguientes:<\/p>\n\n\n\n

D\u00e9jalas en remojo<\/strong><\/h4>\n\n\n\n

Uno de los trucos m\u00e1s utilizados en todas partes del mundo para la cocci\u00f3n de legumbres es dejarlas en remojo desde la noche anterior. Esto es algo que no solamente aumenta su tama\u00f1o, sino que reduce los gases<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Claro est\u00e1, antes de colocarlas a cocinar debes lavarlas muy bien. Adem\u00e1s de, por supuesto, colocarlas a cocinar en agua limpia y no en la misma agua en la que las remojaste.<\/p>\n\n\n\n

Condimenta bien las legumbres<\/strong><\/h4>\n\n\n\n

Condimentar las legumbres con cierto tipo de especias tambi\u00e9n te ayudar\u00e1 a evitar la generaci\u00f3n de gases<\/strong>. Algunos de los condimentos m\u00e1s recomendados para esto son la c\u00farcuma, laurel, romero, cilantro, tomillo, jengibre, entre otros.<\/p>\n\n\n\n

Coc\u00ednalas siempre a fuego bajo<\/strong><\/h4>\n\n\n\n

El tiempo e intensidad de la cocci\u00f3n es otro factor que juega un papel de gran importancia. Nuestra recomendaci\u00f3n es que te asegures de cocinarlas a fuego bajo<\/strong> en todo momento.<\/p>\n\n\n\n

Mientras menor sea el fuego, mayor es el tiempo que las legumbres se estar\u00e1n cocinando. Y es precisamente esto lo que te permitir\u00e1 romper los oligosac\u00e1ridos<\/strong>, por lo que ser\u00e1n mucho m\u00e1s simple de digerir.<\/p>\n\n\n\n

Tritura las legumbres<\/strong><\/h4>\n\n\n\n

Una excelente manera de consumir las legumbres evitando que estas produzcan gases es tritur\u00e1ndolas<\/strong>. Comerlas en pur\u00e9 o hacer una especie de Hummus es una excelente manera de evitar la producci\u00f3n de gases. Si bien no es tan com\u00fan consumirlas as\u00ed, es una preparaci\u00f3n que podr\u00e1s hacer de vez en cuando.<\/p>\n\n\n\n

C\u00f3melas despacio<\/strong><\/h4>\n\n\n\n

Otro de los consejos a seguir para poder digerir correctamente las legumbres es masticarlas bien despacio<\/strong>. Este es un consejo que siempre se suele dar para mejorar los h\u00e1bitos alimenticios. Ya que, comer despacio, en general, propicia una mejor digesti\u00f3n y una mayor sensaci\u00f3n de llenado. <\/p>\n\n\n\n

En el caso de comer as\u00ed las legumbres, es algo que generar\u00e1 un gran cambio en tu alimentaci\u00f3n. Ya que es una de las mejores formas de evitar que unas horas m\u00e1s tarde tengamos gases.<\/strong> As\u00ed que no importa cu\u00e1nta hambre tengas, procura comer sin prisa.<\/p>\n\n\n\n

\u00bfCu\u00e1l es el mejor momento del d\u00eda para la ingesta de legumbres?<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Debido a la pesadez que los gases por la ingesta de legumbres<\/strong> pueden causarnos, se recomienda no comerlas de noche. En especial si padeces de alguna enfermedad gastrointestinal. Hacerlo en este momento del d\u00eda puede traerte problemas para dormir y conciliar un buen sue\u00f1o.<\/p>\n\n\n\n

No obstante, en lo que respecta a su consumo durante el desayuno<\/a> o almuerzo, no es algo que causar\u00e1 mayores problemas. De hecho, se trata de los mejores momentos del d\u00eda para el consumo de\u00a0los diversos tipos de legumbres existentes.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Todo es cuesti\u00f3n de que tengas cuidado al momento de consumir las legumbres y evitar hacerlo en exceso. Adem\u00e1s, por supuesto, de seguir los consejos de cocci\u00f3n<\/strong> que te hemos dado con anterioridad. As\u00ed podr\u00e1s consumir las legumbres sin temor a los t\u00edpicos dolores que causan los gases.<\/p>\n\n\n\n

Enfermedades por las que debes reducir el consumo de legumbres<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Ahora bien, debes saber que la ingesta de legumbres<\/strong> es algo que puede generar repercusiones en cierto tipo de personas. En especial cuando estas padecen de ciertos tipos de enfermedades o afecciones espec\u00edficas.<\/p>\n\n\n\n

A las personas a las que m\u00e1s se les suele indicar que no consuman legumbres es a quienes padecen de problemas gastrointestinales<\/strong>. Ya que esto puede generarles mayores dolores o complicaciones que no desean.<\/p>\n\n\n\n

Claro est\u00e1, no es solamente a este tipo de personas a las que se les recomienda no consumir legumbres<\/strong>. Por ello, si tienes alguna de las siguientes enfermedades, debes procurar limitar o reemplazar el consumo de legumbres.<\/p>\n\n\n\n

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  • Colitis ulcerosa<\/li>\n\n\n\n
  • S\u00edndrome del intestino o colon irritable<\/li>\n\n\n\n
  • Enfermedad de Crohn<\/li>\n\n\n\n
  • Permeabilidad intestinal<\/li>\n\n\n\n
  • Disbiosis<\/li>\n\n\n\n
  • Sobrecrecimiento bacteriano<\/li>\n\n\n\n
  • Intolerancia a la fructosa<\/li>\n\n\n\n
  • Alergia a alg\u00fan tipo de legumbre<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

    Ahora que sabes cu\u00e1ndo no debes comer legumbres y c\u00f3mo cocinarlas correctamente, es momento de que pruebes todos los consejos. Te podemos asegurar que todo esto marcar\u00e1 una clara diferencia en la ingesta de legumbres<\/strong>. As\u00ed que procura seguirlos todos para consumir este alimento de la mejor forma posible.<\/p>\n\n\n\n

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