{"id":899,"date":"2021-03-19T01:10:00","date_gmt":"2021-03-19T05:10:00","guid":{"rendered":"https:\/\/nutricionnes.com\/?p=899"},"modified":"2022-12-25T20:42:55","modified_gmt":"2022-12-26T00:42:55","slug":"el-desayuno-no-deja-de-ser-la-comida-mas-importante-del-dia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/nutricionnes.com\/el-desayuno-no-deja-de-ser-la-comida-mas-importante-del-dia\/","title":{"rendered":"El Desayuno no Deja de ser la Comida m\u00e1s Importante del D\u00eda"},"content":{"rendered":"\n<p>Pese a los debates recientes, el desayuno sigue siendo la&nbsp;<strong>comida m\u00e1s importante del d\u00eda<\/strong>. Muchos prefieren optar por salt\u00e1rselo. Sin embargo, aqu\u00ed te demostraremos por qu\u00e9 desayunar es tan fundamental y c\u00f3mo hacerlo correctamente.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>La aparici\u00f3n del ayuno intermitente<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>Culturalmente siempre hemos reconocido al desayuno como la&nbsp;<strong>comida m\u00e1s importante del d\u00eda<\/strong>. Esta visi\u00f3n se extiende tanto en Occidente como en Oriente. Pero hace poco ha surgido una tendencia que intenta cuestionarlo: el ayuno intermitente.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" width=\"1120\" height=\"680\" src=\"https:\/\/nutricionnes.com\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/nutricionnes-06-el-desayuno-no-deja-de-ser-la-comida-mas-importante-del-dia-3-1120x680.jpg\" alt=\"Desayuno, la comida m\u00e1s importante del d\u00eda\" class=\"wp-image-900\"\/><figcaption class=\"wp-element-caption\">El Desayuno no Deja de ser la Comida m\u00e1s Importante del D\u00eda<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p>La nueva moda consiste en retrasar el desayuno hasta la mitad de la ma\u00f1ana. O en un caso m\u00e1s extremo, salt\u00e1rselo por completo. Todo ello con el fin de procurarse algunos beneficios para la salud. Tal vez el m\u00e1s renombrado sea la <a href=\"https:\/\/nutricionnes.com\/aprende-a-hacer-ejercicios-para-bajar-de-peso-en-casa\/\">p\u00e9rdida de peso<\/a>.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>El problema de esta nueva tendencia<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p>A la luz de la aparici\u00f3n del ayuno intermitente no han sido pocas las instituciones que han procurado contrastarlo. Cada vez m\u00e1s se evidencia en la poblaci\u00f3n un creciente desd\u00e9n hacia el desayuno. Adem\u00e1s se pone en tela de juicio la funci\u00f3n que se le ha asignado siempre.<\/p>\n\n\n\n<p>Por supuesto, han surgido investigaciones que reafirman la eficiencia de la nueva tendencia. Muchas de ellas aseguran haber encontrado una relaci\u00f3n causa-efecto entre la omisi\u00f3n del desayuno y el control de grasa corporal. Otras apuntan a la estabilizaci\u00f3n del colesterol y la glucemia.<\/p>\n\n\n\n<p>En contraste con eso muchos investigadores han descubierto todo lo contrario. Organizaciones acad\u00e9micas como la Sociedad Espa\u00f1ola para el Estudio de la Obesidad han revelado que el efecto es totalmente opuesto.<\/p>\n\n\n\n<p>Pero m\u00e1s all\u00e1 de ello el problema real que se\u00f1alan los expertos es la generalizaci\u00f3n. Al margen de los hallazgos a favor del ayuno intermitente, no se puede extrapolar esos resultados a toda la poblaci\u00f3n. Cada persona exige una dieta particular, por lo que no hay garant\u00eda absoluta de \u00e9xito.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Consecuencias de saltarse el desayuno<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p>Para contrarrestar la desinformaci\u00f3n y corregirla, los expertos han hecho saber las consecuencias de no desayunar. Entre ellos est\u00e1n especialistas de renombre como Ana Mar\u00eda Montero, Cristina Porca y Enric S\u00e1nchez. Todos han apuntado los mismos efectos:<\/p>\n\n\n\n<ul>\n<li><strong>Desarrollo de sobrepeso<\/strong>. Esta consecuencia ha sido especialmente reforzada por un metaan\u00e1lisis reciente. Contrario a lo que promete el ayuno intermitente, la falta de desayuno conlleva a la obesidad.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Aumento de la fatiga<\/strong>. El cansancio se ve incrementado por el ayuno. Aun cuando no se ha diagnosticado la relaci\u00f3n espec\u00edfica entre los dos, se postula que es por la falta de nutrientes.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Disminuci\u00f3n de la resistencia f\u00edsica<\/strong>. La resistencia f\u00edsica se ve mermada cuando no desayunas. Este efecto se evidencia de manera particular si acostumbras ejercitarte o si caminas bastante a diario.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Problemas para dormir<\/strong>. Entre estos problemas se habla de retrasos en el horario del sue\u00f1o. De ello puede surgir una eventual reducci\u00f3n del tiempo de descanso, lo que tambi\u00e9n incrementa la fatiga.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Desarrollo de problemas cardiovasculares<\/strong>. Aunque no se ha precisado del todo, algunos estudios plantean que el no desayunar incrementa la mortalidad cardiovascular. Es un efecto contrastante, ya que el ayuno intermitente promete m\u00e1s bien reducirla.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote\">\n<p>Con todo, los investigadores no han cerrado su labor. Enric S\u00e1nchez, por ejemplo, afirma que se debe continuar haciendo estudios sobre el tema. Y que hasta no haber llegado a una conclusi\u00f3n incuestionable, es conveniente ser cautelosos con la propuesta del ayuno intermitente.<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>El desayuno y los deportistas<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p>Una de las poblaciones que m\u00e1s inter\u00e9s ha manifestado en el ayuno intermitente son los <a href=\"\/categoria\/ejercicios\/\">deportistas<\/a>. El mundo del deporte siempre se ha apegado a considerar que la\u00a0<strong>comida m\u00e1s importante del d\u00eda<\/strong>\u00a0es el desayuno. Sin embargo, se ha abierto una brecha entre algunos practicantes de \u00e9lite.<\/p>\n\n\n\n<p>Al respecto se ha pronunciado la ya referida especialista Ana Mar\u00eda Montero. En sus declaraciones ha recordado de forma muy subrayada que las pautas nutricionales son completamente individuales. Y que adem\u00e1s de las caracter\u00edsticas personales hay que considerar el deporte que se practica.<\/p>\n\n\n\n<p>Por ejemplo, algunos deportes necesitan mucha energ\u00eda. En esas circunstancias el no desayunar dejar\u00eda a la persona en desventaja. En cambio, otros requieren que el deportista est\u00e9 ligero para que se mueva mejor. As\u00ed las cosas, sigue siendo un error generalizar las propiedades del ayuno intermitente.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>El desayuno en los ni\u00f1os y los adolescentes<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p>Siempre se ha educado a los ni\u00f1os y adolescentes con la visi\u00f3n del desayuno como la&nbsp;<strong>comida m\u00e1s importante del d\u00eda<\/strong>. Esto sobre la base de su impacto en el desarrollo de cada uno. Ahora se cuestiona un poco si es tan indispensable.<\/p>\n\n\n\n<p>Ciertamente algunos estudios demuestran que quiz\u00e1 pueda pasarse del desayuno. No obstante, los expertos siguen recomendando aprovechar el desayuno en la ni\u00f1ez y adolescencia. Su ausencia puede acarrear problemas como un menor rendimiento en clase.<\/p>\n\n\n\n<p>Otra consecuencia posible es un aumento en la irritabilidad. Ello puede conllevar al ni\u00f1o a tener problemas para concentrarse. Igualmente se habla de un desbalance en los niveles de az\u00facar en la sangre.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Modelo de un desayuno correcto<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" width=\"1120\" height=\"680\" src=\"https:\/\/nutricionnes.com\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/el-desayuno-la-comida-mas-importante-del-dia-02-1120x680.jpeg\" alt=\"Desayuno correcto, la comida m\u00e1s importante del d\u00eda\" class=\"wp-image-1154\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p>En efecto el desayuno es a\u00fan la&nbsp;<strong>comida m\u00e1s importante del d\u00eda<\/strong>. Y m\u00e1s que pensar en salt\u00e1rselo, conviene mejorar los alimentos que lo componen. En ese sentido se ha propuesto cuatro grupos alimenticios:<\/p>\n\n\n\n<ul>\n<li><strong>L\u00e1cteos<\/strong>. En este grupo se propone primordialmente la leche. Aunque tambi\u00e9n puede servir el yogur natural.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Cereales<\/strong>. Como cereal se puede optar por pan integral. O si no, por avena.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Frutas<\/strong>. Las frutas pueden ingerirse enteras o en bebidas. Incluso se puede combinarlas con batidos para hacerlas m\u00e1s llamativas.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Proteicos<\/strong>. Aqu\u00ed van alimentos como el pavo y el huevo. Este \u00faltimo, por su facilidad de preparaci\u00f3n, resulta m\u00e1s pr\u00e1ctico.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Partiendo de los cuatro grupos podr\u00e1s establecer un desayuno equilibrado que te brinde resultados \u00f3ptimos. Puedes aplicarlos con total confianza, ya que tienen un aval acad\u00e9mico considerable. Eso s\u00ed, debes considerar tu nivel de actividad:<\/p>\n\n\n\n<ul>\n<li><strong>Regular<\/strong>. Si no practicas ning\u00fan deporte, bastar\u00e1 con unas tostadas de pan integral. C\u00f3melas con un vaso de leche y alguna fruta.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Deportista<\/strong>. Si eres deportista necesitar\u00e1s m\u00e1s energ\u00eda. Te recomendamos pan, adem\u00e1s de cereal y leche. Puedes a\u00f1adir una naranja.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<iframe title=\"El Desayuno No Deja De Ser La Comida M\u00e1s Importante Del D\u00eda | nutricionNES\" width=\"800\" height=\"450\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/D-Pi4ZieA5w?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture\" allowfullscreen><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Pese a los debates recientes, el desayuno sigue siendo la comida m\u00e1s importante del d\u00eda. Muchos prefieren optar por salt\u00e1rselo. 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